Soupe de Concombre au Boursin
 | Cuisine Hélène Coignet |
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| Ingrédients |
10 oignons 3 concombres 1 cuillère à café de "Better than bouillon " boeuf ou poulet |
1 Boursin 2 cuillères à soupe d'huile d'olive |
| Pour 4 personnes À manger froid ou chaud |
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| Préparation |
- Éplucher les oignons et les faire dorer dans l'huile d'olive dans une casserole à fond épais , laisser légèrement colorer. - Couper les concombres en petits morceaux dans la casserole. - Ajouter le " Better than bouillon "et recouvrir d'eau jusqu'à recouvrir les légumes. - Couvrir la casserole et laisser cuire environ 20 minutes. - Mélanger et ajouter le Boursin qui va fondre. |
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